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南头镇加强“送兵宴”监管保障群众饮食安全(图)

来源:百度新闻 时间:2018-09-14 14:05:48 编辑:安徽省 浏览:641 手机版

送兵宴 饮食安全 9月10日是南头镇欢送新兵入伍的日子,依照传统,入伍家庭要在前一天举行 送兵宴 为新兵饯行。为加强自办宴席食品安全管理,切实保障参宴群众的饮食安全,9月9日,南头镇食品药品监管分局对镇内15家 送兵宴 申报单位的宴席制作过程开展现场安全指导。 在宴席现场,南头分局工作人员就宴席的供餐菜谱、环境卫生、餐饮具消毒、原辅料购货渠道、索票索证以及食品留样等方面情况进行检查。宴席承办人均能提供有效的购进单据和符合要求的供餐菜谱;对宴席现场环境及餐饮具进行了消毒,并采取了保洁措施;从业人员在食品加工制作过程中均佩戴了工作衣帽和口罩,并按相关规程进行规范操作;同时做好留样工作,并按照规定存放48小时以上,保障了 送兵宴 餐桌上的食品安全。 检查中,工作人员现场抽检的29份蔬菜样品均未检测出农药残留,检测结果全部合格。接下来,南头分局将继续做好自办宴席的监管,切实保障群众的饮食安全。

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